餃子媽媽的點點滴滴

昨天端午節 想必大部份的家裡都會有牲禮吧!

我們家也不例外~ 可最頭痛的 剛買回來 新鮮大家愛吃

但是就是沒吃完 冰了隔夜 一點點 想加熱又麻煩 丟掉又可惜

剛好看到家裡有新鮮香菇

想點法子讓它變的可口^^

備料

1雞肉3塊 撥成雞絲(真的就這三塊 也不知道留什麼...)

2香菇12朵 切片

3蒜末 適量

P.S 家裡如果有其他像紅蘿蔔或是蔥也可以加入 因為只是單純想清冰箱 梅特地買 

做法

1熱鍋 中火

2香菇下 (如果有紅蘿蔔一起) 拌炒一下後 我把火關小一點 因為來再備料

香菇微出水 加入蒜末

3加入雞絲拌炒 這時候我把火在開回中火

4加入醬油上色  拌一拌就可以起鍋了

因為是烤雞本身有點鹹味 加醬油只是上色  沒有再另外加鹽巴(孕婦吃得比較清淡)

拜拜的魚蛋

步驟

1熱平底鍋 加油

2放入魚蛋 馬上轉小火煎

3煎好上色 放涼

4切片 擠上沙拉~完成

因為買的是店家已經有蒸過的 只需要煎的焦香就好

但是菇菇雞絲跟煎魚蛋同時處理  還是小火煎比較好

要蓋鍋蓋 超會噴油

炒蒲仔

1.熱油鍋 

2.蒜末下

3.蒲瓜(我切絲) 趕快下  不然就整鍋黑黑賣相不佳

4.拌一拌加點自來高湯 我會順便加點鹽 熟的比較快 也會再出水 所以水不用多

5,變透明 熟了試味道 起鍋~

家裡有煮好一鍋竹筍湯

我只是加熱

在這裡介紹兩個在婆家學到的實用小撇步

1.清潔瓦斯爐

這是今天煮好菜的狀況 這個可能是昨天煮湯的時候溢出來

沒有馬上清理就變成這樣了

小撇步就是 今天煮好菜後 馬上用水和抹布擦一下

煮好菜趁瓦斯爐熱熱 只要濕抹布 不需要清潔劑就可以擦掉很多汙垢

保持這個習慣  大約一個月再一次處理中間大魔王跟所有不鏽鋼的地方

馬上擦省很多清潔劑唷!!

第二個小鐵步

就是拿拍豬肉的槌子 來拍蒜頭

學到這個撇步 我就沒再拿刀子拍過了

可以直接塞碎 再把蒜頭膜撿起來

我覺得很方便啦XD

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