農曆閏月的傳統習俗是嫁出去的女兒要準備豬腳給娘家爸媽添福壽
也可以買現成的 選擇有很多
不過堅持品嘗食物的美好 我還是自己來滷了一鍋~其實並不難~下面食譜詳細說明
這次我用【豆油伯 金美好醬油】好的醬油跟大家推薦
豆油伯的三大堅持 一定要知道
使用自然食材
不使用人工合成添加物
純釀造醬油
這樣用心釀造的原料來自台灣契作非基改黃豆 、黑豆及小麥全部MIT生產完成
不用擔心有的沒的加入更適合飲食上慎選的我
為了家人都要細心比較嘍!
我的閏月豬腳的煮法提供給大家參考嘍~~
食材
豬腳肉 3000g
五香粉適量(我大約放了3小匙 喜歡這個味可以多加一點)
黑松沙士 一罐
【豆油伯 金美好醬油】100g
醬油膏 100g
水 適量
水煮蛋 適量
豬腳肉請娘家媽媽買的
買了好大一包 我真擔心我的廚房不能消化= =
好東西值得細細觀察 很美又大氣的包裝~
封膜
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未添加人工色素及焦糖色素、無甜味劑、防腐劑等
不止好吃更在乎你我的健康~
無稀釋
台灣黑豆釀造製成
與麴菌在時間的釀造下 單純美好~
步驟
1.川燙豬肉
滾個3-5分鐘去除血水跟雜質~
2.川燙好後把豬腳清水洗一下
3.加入醬油+醬油膏
4.黑松沙士
我老公說應該加可樂
5.放入電鍋
6.煮水煮蛋
後來發現我的電鍋無法負荷
5斤真的太滿了大約半小時後醬油就滿出來
跑到外鍋
只好換用爐子滷~~
順便擺上水煮蛋一起滷
7.煮滾後小火
期間翻動一下
湯汁越來越濃稠後翻動的頻率就要增加
油亮油亮
其實我總共前前後後加上本來在電鍋這些時間
用掉了4小時
滷的都骨肉分離 超嫩的
前腳
中段
豬皮 喜歡什麼夾什麼
分裝~
小鍋的留老公放假一起享用
開動了!!!
滷了一大鍋 全家大小都吃得好滿足~~~
罪餓的斷面秀~~~看得我又餓了!!
閏月女兒的孝心 其實不難
你也一起來試試看^ ^
加上用心的醬油 誠意十足唷!!!
附上官網
豆油伯官網 https://www.mitdub.com/
~本篇為廠商邀約無償試用文 試用心得皆使用後撰寫~
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