餃子媽媽的點點滴滴

元旦連假期間回婆家 公公抓了兩條魚給我~

成為媽媽之後真的會殺魚了!!摸索幾次後覺得其實也不難

如果有人真的想要學 我再找機會拍照片寫文蛤~~~XD

1/1那天拿到了的 據媽媽團說叫"黑格" 肉質細

著手殺魚切塊這樣比較好冰 料理也比較方便

殺好後~~

想給自己掌聲鼓勵鼓勵一下XDDD

雖然殺個魚前前後後 從去魚鱗 去內臟 切塊 包裝 整理 清潔善後

總共快用了一小時吧+整身的魚腥味+魚鱗亂噴得我整個人都是

老公直接說 你再去洗一次澡了

心中真是:槓!那你不要吃好了!踏麻的

然後就冰冷凍了!帶回來

隔幾天晚上退冰頭跟尾巴煮湯~

退冰後再洗洗血水瀝乾 因為等下要煎一下

做法是跟婆婆學的~覺得還不錯 

備料:

魚

薑絲 適量

米酒 適量

油 適量

蔥花兒 適量

做法:

油適量熱油鍋 油鍋熱了會有紋路出現

薑絲下 我就直接把魚頭丟下去了

小火煎 大約五分鐘吧!不要心急~就像我之前的文*簡易版糖醋魚*

煎魚不能急的 煎魚不能急的 煎魚不能急的

從邊邊看一下有沒有焦焦 就一鼓作氣的翻面

翻面後再等個3分鐘~

這張是魚尾巴旁邊那塊肉 目視焦焦的

開大火

大火後倒入自來高湯 加一點米酒 就給它滾吧

滾阿滾阿 水滾了撈掉一點渣渣 下蔥花兒

完成

留一碗我隔天的午餐吃

跟婆婆學的魚湯料理

溫暖好喝 重點是顏值超好~~

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