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跟大家聊聊我在婆家學到的番茄炒蛋~不同做法差別真大~
好吃又簡單料理~大家一起來試試看
備料
番茄 5顆(小顆的)
蛋 4顆
糖 2匙
蔥花 適量
步驟
首先番茄要熟成 摸起來QQ微軟這樣(但也不是過軟 爛掉這樣)
切塊 切得越小塊越好(沒有拍到照片)
熱油鍋~
記得阿基師說過 番茄裡面的茄紅素 要靠油才能釋放出來 所以不用吝嗇給^^
下油鍋 讓它加熱 會自然釋出份 我沒有另外加水唷!!
學到的地方就是不用另外加水 切小塊在加熱中會自然釋放水份
這時候就加點鹽巴跟糖調味 (健康考量可以不加糖)
糊化起來好可口~~
全程中火~
過程中還在備其他的料~結果差點焦掉XDD
哈哈 上面就是差點焦掉的部分
非常下飯的一道菜唷^^
那天的飯桌上的菜是這樣滴~就是煮蒜頭雞的那天~
分享給大家~這樣煮起來味道十足唷!
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