餃子媽媽的點點滴滴

同事送了一些地瓜 想想已經吃了好幾天的地瓜飯

想要換換口味了

做了地瓜圓跟地瓜甜湯

備料

地瓜圓 蒸好後570g左右

樹薯粉 150g左右

太白粉 50g

糖 60g(群組媽咪給我的食譜是100g)

地瓜湯  300g左右

糖 適量

下班後回家開始做 還要一邊顧孩子還好大的可以玩一下 就有比較乖

步驟:

兩個地瓜 一顆拿來煮湯 一顆拿來蒸

要蒸的就切薄片 一切好就蒸

我打算一邊蒸一邊煮地瓜湯 上下開工這樣XDDDD

水滾了後十分鐘左右就把地瓜放入 再煮+蒸十分鐘

上下開工這樣XDD 想要省時間 

地瓜圓的蒸地瓜用了二十分鐘左右了~

地瓜湯大約煮十分鐘

顏色都通透了 趕時間所以切薄片很快

如果比較厚的 可以拿筷子試試看

順順的戳過去就是熟了

趁熱拌入砂糖

這次用樹薯粉買醉小包的200g 趁新鮮做一做

剛開始會熱所以拿飯匙拌一拌 

本來煮飯群組麻麻提供的食譜是600g地瓜配300g的樹薯粉

不過也有看到別的部落格是太白粉 

但是最小包的就是200g 所以想說不足的就用太白粉來代替

一邊攪拌一邊加入樹薯粉 再加入太白粉

整形切塊

為了給女兒練習(玩)  

她一看就知道要幹嘛 不過目前只會搓條狀 還不會搓圓

不過也沒有想要她真的幫到什麼

最近太冷了 讓她晚上有點事情做而已XD

煮圓仔嘍~

熟了就會通通浮上來

撈起來加入地瓜湯~

一小碗給女兒

結果她不愛本來以為冬至的時候他們搓湯圓  有看到他們吃

可是在家不吃 連她的親梅竹馬也是一樣不吃.....

我自己吃覺得剛煮好的時候很順口

晚一點要收拾清洗 地瓜圓冷掉的時候吃起來很Q

剩下沒有煮的果一點手粉(太白粉)冰起來

挺好玩的!自己作很簡單 口感也很好