餃子媽媽的點點滴滴

第二次做雞蛋糕了! 因為老公在想做給他吃吃看

本來萱萱很認真在看巧虎不給我手機的  洗澡好後 拿著手機給我說要蛋糕

好吧!我也不知道是真是假 就趕緊幫她做嘍

材料準備部分就跟第一次一樣 請參閱 第一次做雞蛋糕

不一樣在我牛奶用福樂一番鮮100%特級鮮奶還加入三包Swiss Misss到蛋黃糊

蛋黃糊

1.麵粉過篩後加入6個蛋黃  

2.加入三包Swiss Misss過篩

3.加入福樂一番鮮100%特級鮮奶

蛋白霜

1.蛋白6顆+檸檬冰磚*3顆(15g)

上次詢問媽媽族群中有西點經驗的媽媽

我發現我的蛋白霜打得不夠硬 拌的順序也不一樣

應該是先將1/3蛋白入蛋黃糊攪拌均勻 再把蛋黃糊到進蛋白

動作要快也不能太多 而且還要攪拌均勻

好多眉眉角角阿!! 而且我後來覺得我又攪拌得有點消泡了...

只好動作快!!按下炊飯

炊飯後一小時 一打開還挺高興的 看起來好像有成功

不過倒過來後 剛好跟粘板一模一樣的顏色

切開...

我沒有攪拌均勻...嗎?

再來問問群組媽媽們

可能我巧克力粉太多了 吃起來好像巧克力粿ㄚㄚㄚㄚㄚㄚ(奔跑)

繼續努力

這次加入的福樂一番鮮100%特級鮮奶 讓萱萱第一次喝這樣的鮮奶

她表示冰冰的 因為她平常都是喝熱熱的牛奶

營養的牛奶加上自己做的雞蛋糕 讚啦!